domingo, 30 de junio de 2013
viernes, 28 de junio de 2013
EMPANADA DE LACÓN CON GRELOS POR ISABEL TEIXEIRA DA SILVA
Para la masa:
1kg de harina
3 huevos
50 cl de aceite
50 cl de leche
50 cl de vino blanco
50 cl de agua
1 cucharilla del café de sal
Para el relleno
½ kg de grelos ya
cocidos o algo mas va al gusto del grosor ...
500 gr de lacón
2 chorizos
Elaboración
Se pone la harina en un bol, se hace un hueco en el medio, se ponen los huevos.
En un cazo se pone a templar,
sin que llegue a hervir la leche, el vino, el agua, el aceite y la sal cuando
este templado de echa en la harina y se amasa hasta tener una masa compacta, se
deja reposar tapada con un paño media 2 hora más o menos
Se estira la masa con un rodillo
y se corta en dos partes según el molde
Se unta el molde con aceite y se espolvorea
harina, se coloca una mitad de la masa y se coloca el lacón cortado en laminas finas,
encima se ponen los grelos y finamente el chorizo en laminas.
También se echa un chorrito de
aceite y se pone la tapa encima, se pincha con un tenedor para que no coja aire
y se unta con huevo con una brocha para darle brillo .se mete al horno
precalentado a 200º y se baja la temperatura a 180 º se hornea durante 40
minutos
Si tenéis alguna duda
ya sabéis por aquí ando .....un saludo ....
Isabel Teixeira da Silva
La muralla romana de Lugo
La muralla romana de Lugo rodea el casco
histórico de la ciudad gallega de Lugo en la provincia
del mismo nombre en España. La
antigua ciudad romana de Lucus Augusti, fundada por Paulo Fabio Máximo en nombre del emperador Augusto en
el año 13 antes de Cristo con la finalidad de anexionar, definitivamente, el
noroeste de la península Ibérica al Imperio
romano fue dotada de un muro de defensa que ha perdurado, con escasas
reformas, hasta la actualidad.
Construida como separación y defensa se ha transformado en
un elemento integrador entre la antigua Lucus y la que se ha desarrollado a su
alrededor. Sus diez puertas realizan la función de unir una parte de la ciudad
con la otra y su paseo de ronda, adarve, se ha tornado en una calle
más que es recorrida por los viandantes autóctonos y visitantes.
La muralla romana de Lugo fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el
año 2000 el
día 30 de
noviembre y está hermanada desde el día 6 de
octubre de 2007 con la Gran Muralla China de Qinhuangdao.
jueves, 27 de junio de 2013
Colaboracións
Por Cristina Fernández........Ser gallego, es ser honesto, sensible, trabajador, fuerte, sobre todo de mente, tener un idioma, una cultura, nuestra, solo nuestra, única, especial, como nosotros, los gallegos, los hombres y mujeres q aunque seamos unos de los grandes olvidados de este país, siempre estamos dispuestos a ayudar, a perdonar, y sobre todo a añorar cuando estamos lejos nuestra preciosa tierra....
miércoles, 26 de junio de 2013
Pazo de Lourizan
No século XV este predio foi habilitado como "granxa" e desta época conserva o pombal ameado de planta circular.
No século XIX pertenceu a Buenaventura Marcó del Pont, despois de
que llo mercase aos herdeiros de Francisco Genaro Ángel, irmán da súa muller. Foise
logo adaptando aos tempos e converteuse en casa residencial e lugar de veraneo,
cando residiu nela Eugenio Montero Ríos.
A Deputación de Pontevedra adquiriuno a
comezos da década de 1940, comprándollo á Caixa de Aforros Provincial
de Pontevedra e (unha quinta parte) á marquesa viúva de Alhucema. En 1943cedeullo ao
Ministerio de Educación para o seu uso como Centro Rexional de Ensinanzas,
Investigacións e Experiencias Forestais; en 1946 converteuse
en Escola Técnica Superior de Montes. Actualmente está integrado na estrutura
do Centro de Desenvolvemento Sustentábel da Consellería de
Medio Ambiente. O Centro de Investigacións Ambientais e Forestais de
Lourizán ten por obxectivos principais a protección, conservación e mellora do
patrimonio forestal de Galiza.
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| Fotos Patricia Lado |
Descrición
O edificio do pazo é de aire romántico e foi obra de Genaro de la Fuente Domínguez. É de grande tamaño, elegante e maxestoso. Accédese por unha escaleira de pedra de corte imperial custodiada por estatuas que representan virtudes, valores e devocións. A parte central está realzada por un brasón e un reloxo, no lugar do escudo que locen os pazos galegos. Na parte inferior hai un balcón e unha terraza que fai de miradoiro e embaixo unha gruta escondida tras as ramaxes.
Accédese ao interior a través dunha porta sinxela que ten impresas no vidro as as iniciais maiúsculas dos seus antigos donos, "E e A", "Eugenio e Avelina". O edificio conta con dúas ás laterais, máis lixeiras. As columnas, os balcóns e os ornamentos mostran recursos clacisistas. Na parte superior, unha terraza ocupa unha extensión importante.
As terras[editar]
O pazo conta con 54 hectáreas de xardín, leira e arboredo, que mostran os distintos usos aos que se dedicou durante os séculos: granxa, xardín señorial e centro de investigacións forestais.
Medran nel numerosas árbores autóctonas como carballos, castiñeiros e bidueiros, pradairos e foráneas, como ciprestes, araucarias, cedros, magnolias ou alfaneiros, moitas delas traídas por xardineiros franceses. Varias destas árbores aparecen no Catálogo de Árbores Senlleiras da Xunta de Galiza.
Decórase con hórreos, un pombal, un invernadoiro de vidro de estrutura férrea, unha mesa de granito dunha peza (disque extraída dun penedo da Illa de Tambo, estatuas de mármore branco, etc., e varias fontes, como a da Cuncha, a dos Tres Canos, a do Patio e a da Gruta dos Espellos. Organízase en avenidas, a das Camelias, a dos Eucaliptos e a da Gruta dos Espellos.
Fuente Wikipedia
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| Fotos Patricia Lado |