DOLMEN DE AXEITOS

El dolmen de Axeitos es uno de los más antiguos, más grandes y mejor conservados de Galicia. Es de entre el 4.000 y el 3.600 antes de cristo y está situado en la península del Barbanza en la provincia de A Coruña, más concretamente en Axeitos, lo que le da el nombre.

El dolmen son los restos de una tumba de corredor con cámara, con dicho pasillo orientado el este,​ de época neolítica y fechado entre el 4000 y el 3600 a. C.. La construcción ocupa la parte superior de un montículo, y posiblemente estuvo cubierta formando un túmulo cubierto por piedras. La cámara está formada por ocho ortostatos cubiertos por una única laja de piedra, consiguiendo una altura, en la actualidad de unos dos metros. Los restos del corredor se limitan a tres piedras menores.

Se encuentra algún petroglifo grabado en la roca, aunque no todos antiguos, al menos uno de ellos se sabe que es un acto vandálico de alrededor del 1997.​

Este tipo de construcciones eran enterramientos, la mayor parte de las veces colectivos y, probablemente, de personas distinguidas. El enterramiento solía ir acompañado de un ajuar funerario.

Cómo llegar:

Mi recomendación particular si salís de Compostela es la carretera de la costa por Noya y Muros hasta Ribeira. Es preciosa y encontrareis infinidad de pueblos pesqueros habitados por gente amable y hospitalaria dónde disfrutar de un buen día y de paso degustar a placer los frutos del mar. Si venís desde el Sur coged la vía rápida del Barbanza y si tenéis tiempo pasaros por la zona sur de la Ría de Arousa, El Grove, Cambados y parad en Catoira dónde veréis las torres defensivas construidas para contener las incursiones vikingas.

Estado:

Actualmente este dolmen se encuentra situado en una zona verde totalmente cercada, con amplios jardines, zonas arboladas, bancos e incluso alguna mesa de piedra para comer allí y disfrutar de un dia de relax.


Está muy cerca además de zonas de interés como las dunas de Corrubedo, el mirador de A Curota, Pobra do Caramiñal o Ribeira. Además de este dolmen podéis encontrar numerosos restos arqueológicos de la misma época en la carretera que asciende al mirador de A Curota, además de uno de los mejores poblados castreños situados al nivel del mar, llamado Castro de Baroña.

El estado del dolmen es bastante bueno. Para quien no sepa lo que es deciros que se trata de un monumento funerario megalítico, levantado en época neolítica y compuesto por ocho grandes lajas (piedras de gran tamaño planas) de granito hincadas en la tierra conformando una planta poligonal sobre la que se apoya otra losa horizontal de 4,5 por 3,5 m.

Todavía conserva dos de las lajas que conformarían el corredor de entrada. Apenas se conservan restos del túmulo de tierra que solía cubrir este tipo de construcciones.

Os dejo aqui un video de este dolmen para que os hagáis una idea más real de como es.

FESTA DO PERCEBE RONCUDO

La XXX Festa do Percebe do Roncudo de Corme ya tiene fecha y cartel para su celebración: será el próximo 2 de julio y en su carpa de mil metros cuadrados habrá cabida para la música, para homenajes a mariscadores y marineros, para fuegos artificiales y, por supuesto, para celebrar su producto estrella, el mejor percebe del mundo.

Esta fiesta, declarada Festa de Interese Turístico de Galicia, está organizada por la Asociación Promoción do Percebe do Roncudo con la colaboración la Confraría de Pescadores de Corme, el Concello de Ponteceso, la Xunta de Galicia, la Deputación da Coruña, Abanca y Paco Moinelo S.L..

La programación arrancará a las 12:00 horas en la iglesia parroquial de Corme con una misa en honor a los marineros y percebeiros cantada por la coral Brisas do Mar. Se prolongará hasta más allá de las 23:00 horas, con servicio de microbús entre las 13:30 y las 19:00 horas.

A las 12:30 horas empezarán la venta de tickets y la cocción de los percebes. Ya a las 13:00 horas la charanga DGT ofrecerá un pasacalles, dirigiendo el tráfico hacia el pregón de las 13:30 horas, con tres responsables: el ex patrón mayor Inocencio Suárez, promotor de la primera Festa do Percebe; el alcalde del Concello de Ponteceso durante esta primera celebración, Ramón Saleta, y el primer pregonero, Marcial Mouzo Vidal. El pregón estará presentado por la presentadora y actriz Estíbaliz Veiga.

Entre las 13:30 y las 14:00 horas empezará el reparto de percebes, todo ello con la amenización musical de la charanga DGT y Judith Cundíns. Por la tarde estarán los DJ’s Charlie, Roy, Jossi, Arayse, Marmike, Maiki Rama, Warce, Drew Korme, Iago y la Disco Móvil Macro Impacto. Durante la degustación habrá guardería infantil e hinchables para los más pequeños.

 La “Festa do Percebe do Roncudo” Se suele celebrar 

el primer fin de semana de julio, que se celebra en 

Corme, localidad 

al concello de Ponteceso. La mayor fiesta 

gastronómica de la provincia de A Coruña, donde 

poder degustar este delicioso manjar.

La Fiesta de exaltación del percebe del Roncudo tiene lugar en el muelle, donde se colocan mesas y sillas para que los comensales puedan disfrutar cómodamente de este crustáceo además del pulpo a feira, vino y empanada. Este día se realizan otras actividades, como el pasacalles y música de gaitas desde mediodía y la verbena al anochecer.

La preparación de este plato es muy fácil: se vierte en una olla agua, sal y laurel. Cuando el agua hierve se echa el percebe y se deja cocer durante cinco minutos. Otra variante es la cocción con la propia agua del mar.

El Roncudo es un lugar de la costa donde se extraen los mejores percebes de Galicia, ubicado en las cercanías de Corme.



Desde 1992, el primer sábado de julio se celebra esta fiesta-exaltación del famoso percebe del Roncudo. Durante un día, el pueblo de Corme es tomado por gentes de todos los lugares en busca de ese preciado manjar.

En los últimos años, se ha suspendido por la pandemia pero la fiesta

ha aumentando aún más si cabe su tirón popular, 

y el ambiente de fiesta se vive desde primera hora de la mañana

cuando llegan las distintas peñas de las poblaciones cercanas.

Corme es un pueblo "festexeiro" y el percebe el rey del

 mar. La combinación es explosiva no te la pierdas!

FESTA DE LA LANGOSTA (A GUARDA)

 “Festa da langosta e da cociña mariñeira” 

que organiza el Concello de A Guarda. 

Fiesta de Interés Turístico nacional, donde la langosta

es la protagonista, junto a otros platos típicos a base

de marisco.

Además de la tradicional cita gastronómica tienen

lugar otros muchos espectáculos como charangas,

Obradoiros infantiles, conciertos, actuaciones y 

juegos populares.

La fiesta se celebra desde el año 1991, debido a la abundancia del crustáceo en sus costas de ese año. Con el tiempo ha ido ganando importancia hasta alcanzar altas cotas de popularidad, hoy en día la localidad pontevedresa de A Guarda es conocida como la “capital de la langosta”.

En esta localidad se celebran varias fiestas a lo largo del año. Se organizan importantes fiestas gastronómicas, como son "La Fiesta de la Langosta", el "Certamen gastronómico del Pez Espada" y "La Fiesta de la Rosca de Yema". En la segunda semana del mes de agosto se celebra la Festa do Monte, en el monte de Santa Tegra. Durante la semana de duración se llevan a cabo numerosos eventos deportivos y culturales. Este festejo fue declarado en 2009 Fiesta de Interés Turístico de Galicia por la xunta.

A Guarda, pueblo de la costa de Pontevedra rinde cada año homenaje a este marisco típico de la zona en una  celebración en la  que  participan todos los vecinos. En el puerto se comparte un menú que incluye media langosta,  vino  del  Rosal  y  roscón  de yema no puede haber un menú mejor.

Esta degustación popular se desarrolla en un ambiente muy festivo, entre música y cánticos con las bandas y charangas del lugar. Un día antes, se prepara en el puerto un gran roscón.

Ven, conoce y disfruta de este gran menú degustación de la mejor gastronomía gallega!

             

Programa 2023

Fiesta gastronómica de exaltación de este delicioso crustáceo que se llevará a cabo en el puerto de A Guarda desde el 30 de Junio al 2 de Julio, en la que todos los presentes podrán degustar este exquisito manjar a precios populares. Las jornadas de fiesta estarán amenizadas con la música de agrupaciones musicales y se llevarán a cabo diversas actividades lúdicas para todas las edades. Fiesta de interés turístico de Galicia.

Viernes 30 de Junio, comienza la XXXI Festa da Langosta en A Guarda a las 20.30 horas con la intervención del Alcalde de la villa, seguida de la lectura del pregón a cargo de la humorista David Perdomo, la entrega de la Langosta de Honra 2023 y el pasacalles del grupo de gaitas AGADIC.

A las 21.00 horas se procederá a la apertura de la carpa de la XXXI Festa da Langosta e da Cociña Mariñeira.

Sábado 1 de Julio, a las 10.30 horas habrá pasacalles con el grupo Trebón dos Xidos y a las 11.00 horas tendrá lugar la apertura de la carpa de la fiesta en donde todos los presentes podrán degustar langosta y demás mariscos a precios populares.

A las 16.30 horas habrá hinchables acuáticos en el puerto y a las 20.30 horas se representará el espectáculo familiar de Lila Star (circo, funk y humor). A las 23.00 horas dará inicio el concierto folk con el grupo Os d´Abaixo.

Domingo 2, a las 11.00 horas se procederá a la apertura de la carpa de la fiesta y a las 15.30 horas se emitirá el programa de la TVG Aquí Galicia, con actuaciones musicales y entrevistas.

A las 16.30 horas habrá hinchables acuáticos en el puerto y a las 20.00 horas tendrá lugar el concierto del grupo De Vacas.

Durante estas jornadas también se celebrará la Feria de Artesanía y se llevarán a cabo salidas de navegación.

ORELLAS DE ENTROIDO

El Carnaval en Galicia se denomina Entroido y es una fiesta muy celebrada, con costumbres muy antiguas y arraigadas en muchos pueblos, y como siempre la fiesta va ligada a la gastronomía. Y uno de los dulces más típicos de estos días de Carnaval, además de las famosas Filloas (que ya os enseñamos cómo hacer aquí), son as “Orellas do Entroido”, es decir, las Orejas de Carnaval.

Se trata de una masa frita característica por su forma, similar a unas orejas de cerdo, y os aseguro que a los peques de la casa les van a encantar. Nos pueden ayudar a amasar y a darles forma, si son pequeños el freír ya lo hacemos nosotros, luego ellos pueden seguir añadiéndoles el azúcar.

Como todas las recetas tradicionales, hay muchas formas de hacerlas, casi tantas como hogares, ya que cada persona les da un toque personal. Hay quién les pone vino y agua, quién le añade leche, quién le añade levadura y las hace más gruesas. A nosotros nos gustan sin levadura, quedan muy crujientes y ligeras, ya que se quedan huecas por dentro.  Eso sí, estas Orejas de Carnaval, tienen un problema: no puedes comer sólo una, ya os aviso.

Ingredientes

• 500 gr de harina
• 
  
• 1 huevo
• 
  
• 100 gr de manteca de cerdo o  mantequilla o margarina
• 
  
• Ralladura de un limón.
• 
  
• 50 ml de anís seco.
• 
  
• 100 ml de leche
• 
  
• 1 cucharadita de sal
• 
  
• Canela molida y azúcar  o Azúcar glass, para espolvorear
• 
  

Cómo hacer as "Orellas de Entroido"

Ponemos en un cuenco amplio la harina, hacemos un hueco en medio y añadimos la sal, el huevo, el anís, la leche y la mantequilla o margarina fundida. Mezclamos todos y amasamos, una vez que tengamos todo bien integrado y una masa uniforme, tapamos.

Dejamos que la masa repose durante una hora. Una que vez que ha reposado, la ponemos en la encimera, vamos cogiendo porciones o bolitas,  que estiramos muy bien con el rodillo, deben quedar muy finas. Cortamos dándole forma más o menos triangular y freímos en aceite bien caliente hasta que estén doradas.

Una vez que están doradas, sacamos, dejamos sobre papel absorbente y vamos rebozando en una mezcla de azúcar y canela, en caliente. Hay quien prefiere ponerles azúcar glass, lo dejo a vuestro gusto.

Os las enseño de las dos formas, a nosotros nos gustan más con azúcar y canela.

ENTROIDO GALEGO (CARNAVAL GALLEGO)

Carnaval Galicia : Programas de los principales carnavales gallegos

Fiel a sus tradiciones ancestrales, Galicia recupera en el Entroido el auténtico espíritu del Carnaval. Para disfrutar de él, dos imprescindibles: un disfraz y sentido del humor. Te harán falta porque en el “triángulo mágico”, formado por los ayuntamientos ourensanos de Verín, Xinzo de Limia y Laza, te arriesgas a recibir un azote si no participas de lleno en la fiesta. Aquí van los programas y las fechas de algunos de los más significativos.

13 de febrero. “Xoves de Compadres”.

Es el primer día del Carnaval y la primera noche de máscaras. Antiguamente la mujeres hacian los compadres o muñecos que imitan a la figura de un hombre, colgandolos en un lugar visible o intentar denigrarlos hasta quemarlos, siempre con la oposición de los hombres que trataban de evitarlo.

16 de febrero. “Domingo de Corredoiro”.

Pirotecnia que llena las calles de ruido y charangas que ponen la música. Los cigarrónes saludan a los vecinos a la salida de la misa. Por la tarde, baile de máscaras.

20 de febrero. “Xoves de Comadres.

11.45 Desfile Infantil del Carnaval a ritmo de la Banda de Gaitas del Ayuntamiento de Verín y las charangas.

Las mujeres se disfrazan para el Jueves de Comadres, y pobre del hombre que esté fuera de casa antes de la medianoche. En las calles desfila la procesión de la vela y las sábanas blancas para recibir a la Reina del Carnaval.

21 de febrero. “Venres de Entroido”.

19:00 Salida de los Escuadrones de Capuchones y Mascaritas por las calles acompañados en su recorrido por dos “Carros do Compadreo” y de las charangas En la plaza de Edesio Fuentes, degustación del cerdo al espeto.

22 de febrero. “Sábado de entroido. Bautizo do Cigarrón”.

17:00 Sale de la plaza del Ayuntamiento la cofraría del Cigarrón. En la plaza de la Mercé se hace el “Bautizo do Cigarrón”, un acto solemne para las nuevas incorporaciones

A continuación, estos nuevos cigarrónes investidos presidirán una marcha par la plaza del Cigarrón, donde se le realizará un homenaje a los cigarrónes que por calquier motivo no pudieron salir y deleitarnos con sus chocas.

23 de febrero. “Domingo Gordo”.

Día grande que arranca con bombas y charangas.

12:00 Gran Desfile de Carrozas, Comparsas, Máscaras y Cigarrónes, amenizado por la Banda de Gaitas del Ayuntamiento de Verín, y de las charangas. Por la tarde seguirá la música y a la llegada de la medianoche será momento de irse de verbena

24 de febrero. “Luns de entroido“.

Entroido infantil por la tarde en el pabellón de deportes, con juegos y música. Una charanga amenizará el baile en la tercera edad.

Al atardecer reparto de bica y empanada y sigue el baile.

25 de febrero. “Martes de entroido”.

Bombas y cohetes por la mañana y después de comer se revive el domingo de Carnaval, una repetida concentración y Desfile de Carrozas, Comparsas, Máscaras y Cigarrónes. Última noche de bailes, verbenas y madrugada sin dormir.

1 de marzo. “Domingo de Piñata”.

Comida despedida del carnaval y hasta el año que viene.

Programa y fecha Xinzo de Limia

El carnaval de Xinzo de Limia ha alcanzado la distinción de Interés Turístico Internacional. Es uno de los más largos de España ya que se prolonga durante cinco fines de semana. Arranca con la batalla de harina del «Domingo Fareleiro» y coge fuerza con el «Domingo Oleiro», en el que los participantes se lanzan «ollas» de barro llenas de agua. Después llega el turno de los desfiles de comparsas donde las “pantallas” son el centro de atención. Su cara es la de un diablo con cuernos, vestido de camisa y calzón blanco con capa de seda negra o roja y cintas de colores. Hacen sonar dos vejigas secas e infladas, golpeando una contra otra. Las “pantallas” mandan y, si te encuentran sin estar enfundado en un disfraz, te llevarán en volandas para que pagues una ronda de vino en el bar.

9 de febrero de 2019 – Oleiro

12:30. Salida del carro de las “olas desde el Museo do Entroido

13:00. Oleiro infantil en la Praza Maior

16:00. Segunda salida del carrol de las “olas” desde el Museo do Entroido

16:30. Oleiro por las calles y plazas del Casco Vello de la villa

21:00. Baile de “mascaritas” en la Praza Maior.

15 de febrero de 2019 – Noite de Corredoiro

22:00 a 03:00. Charangas

16 de febrero de 2019 – Corredoiro

Primer día que las Pantallas salen a la calle

12:00 a 15:00 y de 18:00 a 22:00. – Charangas

21 de febrero de 2019 – Viernes de Entroido

11:30. Desfile infantil

18:00. Animación infantil

22:00 a 02:00. Charangas

22 de febrero de 2019 – Sábado de Entroido

12:00 a 15:00 y de 18:00 a 02:30. – Charangas

23 de febrero de 2019 – Domingo de Entroido

11:30. Alborada por las calles de la villa con la Agrupación Musical de A Limia

12:00 a 15:00. Charangas

18:00. Concierto de la Agrupación Musical de A Limia en la Praza Maior

19:00. Actuación de la Orquesta Gran Parada en el parque do Toural

19:00 a 02:30. Charangas

24 de febrero de 2019 – Lunes de Entroido

12:00 a 15:00. Charangas

16:00. Pase de la charanga Nova por el centro de día y hogar de personas mayores

17:00. Concierto de Uxía Lambona en la Praza Maior

19:00 a 02:30. Charangas

25 de febrero de 2019 – Martes de Entroido

12:00 a 15:00. Charangas

18:00 a 23:00. Charangas

19:00. Orquesta Marbella en el parque do Toural

26 de febrero de 2019 – Miércoles de ceniza

20:00. Solemne procesión con la Sardina acompañados de la Agrupación Musical de A Limia

21:00. Lectura del testamento que dejó la Sardina en la Praza Maior

1 de marzo de 2020 – Piñata

12:00. Gran Desfile de Comparsas y carrozas con las charangas XL, Los 4 gatos otros grupos musicales

14:00 a 15:00. Charanga

17:00. Juegos y animación infantil en la Praza Maior con Ocioavia

18:00 a 22:00. Charangas

19:00. Actuación de la orquesta Nebraska en el parque do Toural. Posteriormente se entregarán los premios del desfile en el palco.

* Las charangas comenzarán en la Praza Maior, en la plaza de Xoán XXIII y en la plaza de Oriente.

Programa y fechas Entroido de Laza

Laza es la localidad de los “peliqueiros”, denominados así por la piel de animal (pelica) que cuelga tras su máscara. Corren en cuadrillas haciendo ruido con sus cencerros e imponiendo su autoridad con una “zamarra” a modo de látigo inofensivo contra los que se interponen en su camino. Declarado de Interés Turístico de Galicia, el entroido de Laza garantiza emociones fuertes. El “Lunes Borraleiro”, el día previo al Martes de Carnaval, se celebra la “farrapada”, una batalla con trapos (farrapos) empapados en barro de la que nadie puede salir indemne. Eso por la mañana. Por la tarde, si aún tienes ánimo, te espera la bajada de la “morena” en la que un hombre oculto con una máscara de vaca hecha en madera desfila escoltado por una comitiva armada con tojos y sacos llenos de tierra y hormigas. La llegada a la plaza del pueblo es el momento culminante. Las hormigas, rociadas con vinagre para que estén más rabiosas, se convierten ahora en un arma arrojadiza mezcladas entre puñados de tierra. Puede que alguna te pique pero la experiencia, lo hemos comprobado, no se te olvidará jamás.

31 enero, 7 y 14 de febrero - Folións

Los folións salen por Laza para calentar motores para la llegada del Entroido.

20 de febrero - Cena de comadres

La primera cita del Entroido llega el jueves con la tradicional cena de comadres. La noche estará amenizada por la actuación del grupo Space.

21 de febrero - Viernes de Folión

La jornada comienza ya por la tarde, con animación musical y pasacalles por Laza a cargo del grupo de música tradicional Tanto nos Ten y de la charanga TNT.

00,00 horas - Salida del Gran Folión do Entroido. Los folións recorrerán la localidad a la luz de los fachóns y acompañados del sonido de los chocas.

22 de febrero - Sábado de Cabritadas

Las calles de Laza se llenan de música con la actuación de la charanga Vaite Xa.

Por la tarde, los más jóvenes tienen su cita en la "Gran Fariñada", que contará con el ritmo musical del grupo As Xeitosiñas de Baltar.

Por la noche, turno para la Troula y la Cabritada dos Mozos. La fiesta estará amenizada por la orquesta Grupo3.com

23 de febrero - Domingo de Estrea

Es una de las citas más esperadas del Entroido de Laza en el que los asistentes recibirán la visita de los Peliqueiros, que saludarán a vecinos y visitantes y recorrerán la localidad. Todo ello acompañado por el ritmo de las charangas Vaite Xa y Europa.

Por la tarde, los Peliqueiros acompañarán a las carrozas en el desfile del Entroido. Por la noche, la verbena corre a cargo de las orquestas La ola ADN y Xacobeo.

24 de febrero - Luns Borralleiro

El lunes de Entroido tiene lugar la tradicional "Farrapada" (batalla con trapos empapados en barro) y la "Xitanada dos Burros” (procesión donde parejas de jóvenes recorren subidos a los burros las calles de Laza y Souteliño). También habrá pasacalles a cargo de las charangas Vaite Xa y Europa.

Por la tarde, tendrá lugar la bajada de "la morena", que llegará acompañado por hormigas que lanzará entre los asistentes. El punto y final de la cita viene marcado por el reparto de la “cachucha” entre los asistentes, y por la entrada de los Peliqueiros.

Ya por la noche, las orquestas Miramar y Metropolis son las encargadas de amenizar la verbena.

25 de febrero - Martes de Entroido

La mañana comienza con la salida de los Peliqueiros veteranos, que recorrerán las calles de la localidad acompañados por la charanga Vaite Xa y el grupo Tanto nos Ten.

Por la tarde, los asistentes disfrutarán de un nuevo pasacalles y del desfile de las carrozas, que dará paso al "testamento do burro", al entierro del Entroido y al luto de los Peliqueiros.

Laza despide su Entroido con una última verbena a cargo de la orquesta Nevada y la discoteca móvil Space.