miércoles, 31 de julio de 2013

Combarro: O pobo dos horreos


     Combarro situado nas Rías Baixas, provincia de Pontevedra, pódese ver como  pobo mariñeiro no cal parece que non pasaron os anos.
     É un dos núcleos pesqueiros máis fermosos da costa galega.
    A iglexa parroquial de San Roque do S. XVIII preside o centro do casco histórico xunto ao  cruceiro de San Roque coa imaxe do santo e o seu can “San Roquiño” 
     
    O conxunto histórico artístico  caracterizase por tres elementos esenciales: os hórreos, os cruceiros e as casas mariñeiras.
     
     Os hórreos, nun número superior a 30, fan que o horizonte en Combarro sexa menos linear. Estas estructuras, típicas da costa galega, outorgan un caracter especial ao pobo. E aínda se utilizan como outrora: destinados fundamentalmente a gardar secar e curar as mazarocas de millo e preservalas da humidade Elévanse con columnas para impedir a entrada dos roedores. a peculariedade dos hórreos de Combarro é a ubicación a orillas de la mar sirviendo de despensa para los alimentos, fundamentalmente millo e patatas.

     Os cruceiros de Combarro,  teñen profunda carga simbólica: serven para protexer da Santa Compaña, a procesión das almas en pena que se cre que aparece nas escuras noites galegas. 
     En Combarro distribúense 6 destas vistosas esculturas realizadas a partir de 1727. Estes cruceiros teñen una peculariedade que os diferencia do resto dos cruceiros galegos,  e é que a figura de Cristo mira hacia terra mentras que a figura da Virxe está sempre dirixida o mar.

     Na rúa principal, denominada ”A Rúa”, agólpanse as casas mariñeiras, que se  construíron sobre as rocas graníticas para aproveitar ao máximo as terras fértiles, nas que a planta baixaa  adícase a almacén de utensilios de pesca e agricultura, e incluso en algunhas encontramos lagares donde se elabora o viño das Rías Baixas









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A Fervenza do Ézaro






La Cascada del Ézaro (en gallegoFervenza do Ézaro) o cascada del Xallas, es una cascada que forma el río Xallas en su desembocadura al mar. Está situada en el municipio de Dumbría, provincia de La Coruña, en la comunidad autónoma de Galicia. Destaca por ser la única cascada de la Europa continental que desemboca directamente al océano.



Características

El desnivel del último tramo del río Xallas el desnivel es de 155 metros, precipitándose el agua 40 metros de altura monte abajo hasta golpear las paredes del cañón situado al pie del Monte Pindo (de 630 m de altitud). Existen referencias documentadas que datan del año 1724 que mencionan la cascada, describiéndola como una enorme humareda que se podía divisar desde varios kilómetros mar adentro.



jueves, 25 de julio de 2013

Loito no Día da Patria Galega



NEGRA SOMBRA

Cando penso que te fuches, 
negra sombra que me asombras, 
ó pé dos meus cabezales 
tornas facéndome mofa.


Cando maxino que es ida, 
no mesmo sol te me amostras, 
i eres a estrela que brila, 
i eres o vento que zoa.


Si cantan, es ti que cantas, 
si choran, es ti que choras, 
i es o marmurio do río 
i es a noite i es a aurora.



En todo estás e ti es todo, 
pra min i en min mesma moras, 
nin me abandonarás nunca, 
sombra que sempre me asombras.

Rosalía de Castro


jueves, 18 de julio de 2013

As embarcacións en Galicia.

    
Galicia ten, como terra de litoral, unha riquísima cultura mariñeira da que destacan as súas embarcacións.
Estes barcos espallados de norte a sur, do Cantábrico ao Miño, presentan unha variedade tipolóxica moi grande froito da adaptación aos tipos de costa e aos tipos de pesca. 
Hoxe son parte da nosa riqueza cultural, etnográfica e de bo entendemento entre o home e a paisaxe.
Este álbum contén 33 fotografías de barcos espallados  polos peiraos e praias das nosas costas.  
 
 
 

 
 
 

sábado, 13 de julio de 2013

Homenaxe a Rosalía de Castro. 150 aniversario de "Cantares Gallegos"



Cantarte hei, Galicia,
Teus dulces cantares,
Que así mo pediron
Na beira do Mare.
(...)
Que así mo pediron
Que así mo mandaron,
Que cante e que cante
Na lengua que eu falo

ROSALÍA DE CASTRO
Cantares Gallegos 1863 



lunes, 8 de julio de 2013

O Bosque Encantado de Aldán. Cangas do Morrazo.

     O Bosque Encantado de Aldán perteneceu aos Condes de Canalejas, dentro do conxunto de propiedades da "Casa Torre de Aldán", sendo utilizado pola familia como lugar de descanso e recreo.
     Trátase duns xardíns históricos "A Finca de Frendoal" situados no contorno da finca dos Condes e que foron  utilizados orixinariamente para a caza.
     Entre a súa frondosa vexetación cabe destacar castiñeiros, loureiros e algunhas especies de árbores exóticas.
Está cruzado polo río Orxás o que favorece o crecemento de moita vexetación e lle da a finca un "encanto" especial de outras épocas.
Fermosos sendeiros percorren a finca, bordeando o río Orxás.
 
     Dentro do "Bosque Encantado" atopámonos:
     Un Acueduto de orixe medieval, usado para transportar auga para a casa, finca eo regadío.
    Un pequeno castelo con foso, que contiña unha ponte levadiza.
    Un Campo de croquet, utilizado nos anos sesenta e setenta.
    Zonas de descanso con bancos en pedra e fermosas escaleiras para salvar os desniveis.
    Na súa contorna, unha ponte medieval, varios muíños un lavadeiro.

 




                               


domingo, 7 de julio de 2013

Rosalía de Castro, na busca da oscuridade.

Cada noite eu chorando pensaba...
que esta noite tan grande non fora, 
que durase..., e durase antretanto
que a noite das penas
me envolve loitosa...

viernes, 5 de julio de 2013

Tarta de Orujo Gallego




Ingredientes:
4 yemas de huevo
100 gr. de azúcar

80 gr. de leche
5 hojas de gelatina
50 gr. de orujo
600 gr. de nata
fondo tarta ( pasta brisa, bizcocho, galletas, etc. )



Preparación:
Se monta la nata con la mitad del azúcar, a continuación se pone en remojo la gelatina en un poco de leche. Ponemos al fuego la leche, las yemas y el azúcar restante, cuando vemos que empieza a calentar, le añadimos el orujo y la gelatina, removemos bien y lo dejamos enfriar un poco, antes de que enfríe del todo se lo añadimos a la nata, lo echamos en el molde que tenemos forrado con la base que hemos elegido y lo metemos en la nevera unas horas hasta que cuaje. Se puede decorar con almíbar hecho con azúcar moreno y unas gotas de orujo, chocolate molido y nata montada alrededor o trufa ( nata montada con chocolate)

Aprendiz de moitas......


miércoles, 3 de julio de 2013

Torrijas Galegas







Ingredientes (10 raciones de 2 rebanadas cada una)
Pan para torrijas unos 750 gramos,
1 litro de leche,
100 gr de azúcar,
2 ramitas de canela
aceite de oliva y huevo batido para freírlas,  azúcar y canela para terminarlas

Elaboración:
En cuanto al pan lo mejor es hacerlo como os enseñe en cómo hacer pan para torrijas pero si no disponéis de tiempo lo mejor es utilizar un pan destinado para torrijas o bien pan que os haya sobrado del día antes pero como última opción.

Cortamos el pan rebanadas de más de un centímetro.

Calentamos la leche e infusionamos las ramitas de canela y añadimos el azúcar. Lo mejor es dejarlo enfriar antes de empapar las rebanadas de pan ya que si no se reblandecen demasiado.
Una vez remojadas las rebanadas de pan las pasamos por huevo batido y las freímos en aceite de oliva bien caliente.

Las escurrimos bien y las ponemos en papel secante para quitar la sobra de aceite de oliva. Las rebozamos seguidamente en azúcar y canela (unas dos cucharaditas de canela en polvo por cada 100 gr de azúcar).

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