Ás veces hai que irse .....

EMPANADA DE LACÓN CON GRELOS POR ISABEL TEIXEIRA DA SILVA

Receta por Isabel  Teixeira daSilva

Para la masa:

 1kg de harina

3 huevos

50 cl de aceite

 50 cl de leche

 50 cl de vino blanco

 50 cl de agua

1 cucharilla del café de sal

Para el relleno

½ kg de  grelos ya cocidos o algo mas va al gusto del grosor ...

500 gr de lacón

2  chorizos

Elaboración

Se  pone la harina en un bol, se hace un hueco en el medio, se ponen los huevos.

En un cazo se pone a templar, sin que llegue a hervir la leche, el vino, el agua, el aceite y la sal cuando este templado de echa en la harina y se amasa hasta tener una masa compacta, se deja reposar tapada con un paño media 2 hora más o menos

Se estira la masa con un rodillo y se corta en dos partes según el molde

Se unta el molde con aceite y se espolvorea harina, se coloca una mitad de la masa y se coloca el lacón cortado en laminas finas, encima se ponen los grelos y finamente el chorizo en laminas.

También se echa un chorrito de aceite y se pone la tapa encima, se pincha con un tenedor para que no coja aire y se unta con huevo con una brocha para darle brillo .se mete al horno precalentado a 200º y se baja la temperatura a 180 º se hornea durante 40 minutos

Si tenéis alguna duda ya sabéis por aquí ando .....un saludo .... Isabel  Teixeira da Silva

La muralla romana de Lugo

La muralla romana de Lugo rodea el casco histórico de la ciudad gallega de Lugo en la provincia del mismo nombre en España. La antigua ciudad romana de Lucus Augusti, fundada por Paulo Fabio Máximo en nombre del emperador Augusto en el año 13 antes de Cristo con la finalidad de anexionar, definitivamente, el noroeste de la península Ibérica al Imperio romano fue dotada de un muro de defensa que ha perdurado, con escasas reformas, hasta la actualidad.

La muralla, con una longitud de 2.266 metros, coronada por 85 poderosas torres,delimita el casco histórico de la urbe gallega y ha pasado de ser un obstáculo para su evolución y crecimiento a ser un monumento integrado en la estructura urbana y fuente de riqueza turística.

Construida como separación y defensa se ha transformado en un elemento integrador entre la antigua Lucus y la que se ha desarrollado a su alrededor. Sus diez puertas realizan la función de unir una parte de la ciudad con la otra y su paseo de ronda, adarve, se ha tornado en una calle más que es recorrida por los viandantes autóctonos y visitantes.

La muralla romana de Lugo fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 2000 el día 30 de noviembre y está hermanada desde el día 6 de octubre de 2007 con la Gran Muralla China de Qinhuangdao.

Colaboracións

Por Cristina Fernández........Ser gallego, es ser honesto, sensible, trabajador, fuerte, sobre todo de mente, tener un idioma, una cultura, nuestra, solo nuestra, única, especial, como nosotros, los gallegos, los hombres y mujeres q aunque seamos unos de los grandes olvidados de este país, siempre estamos dispuestos a ayudar, a perdonar, y sobre todo a añorar cuando estamos lejos nuestra preciosa tierra....

Pazo de Lourizan

 No século XV este predio foi habilitado como "granxa" e desta época conserva o pombal ameado de planta circular.

No século XIX pertenceu a Buenaventura Marcó del Pont, despois de que llo mercase aos herdeiros de Francisco Genaro Ángel, irmán da súa muller. Foise logo adaptando aos tempos e converteuse en casa residencial e lugar de veraneo, cando residiu nela Eugenio Montero Ríos.

A Deputación de Pontevedra adquiriuno a comezos da década de 1940, comprándollo á Caixa de Aforros Provincial de Pontevedra e (unha quinta parte) á marquesa viúva de Alhucema. En 1943cedeullo ao Ministerio de Educación para o seu uso como Centro Rexional de Ensinanzas, Investigacións e Experiencias Forestais; en 1946 converteuse en Escola Técnica Superior de Montes. Actualmente está integrado na estrutura do Centro de Desenvolvemento Sustentábel da Consellería de Medio Ambiente. O Centro de Investigacións Ambientais e Forestais de Lourizán ten por obxectivos principais a protección, conservación e mellora do patrimonio forestal de Galiza.

Fotos Patricia Lado 

Descrición

O edificio do pazo é de aire romántico e foi obra de Genaro de la Fuente Domínguez. É de grande tamaño, elegante e maxestoso. Accédese por unha escaleira de pedra de corte imperial custodiada por estatuas que representan virtudes, valores e devocións. A parte central está realzada por un brasón e un reloxo, no lugar do escudo que locen os pazos galegos. Na parte inferior hai un balcón e unha terraza que fai de miradoiro e embaixo unha gruta escondida tras as ramaxes.

Accédese ao interior a través dunha porta sinxela que ten impresas no vidro as as iniciais maiúsculas dos seus antigos donos, "E e A", "Eugenio e Avelina". O edificio conta con dúas ás laterais, máis lixeiras. As columnas, os balcóns e os ornamentos mostran recursos clacisistas. Na parte superior, unha terraza ocupa unha extensión importante.

As terras[editar]

O pazo conta con 54 hectáreas de xardín, leira e arboredo, que mostran os distintos usos aos que se dedicou durante os séculos: granxa, xardín señorial e centro de investigacións forestais.

Medran nel numerosas árbores autóctonas como carballos, castiñeiros e bidueiros, pradairos e foráneas, como ciprestes, araucarias, cedros, magnolias ou alfaneiros, moitas delas traídas por xardineiros franceses. Varias destas árbores aparecen no Catálogo de Árbores Senlleiras da Xunta de Galiza.

Decórase con hórreos, un pombal, un invernadoiro de vidro de estrutura férrea, unha mesa de granito dunha peza (disque extraída dun penedo da Illa de Tambo, estatuas de mármore branco, etc., e varias fontes, como a da Cuncha, a dos Tres Canos, a do Patio e a da Gruta dos Espellos. Organízase en avenidas, a das Camelias, a dos Eucaliptos e a da Gruta dos Espellos.

Fuente Wikipedia

Fotos Patricia Lado