ALMEJAS A LA MARINERA

Almejas a la marinera


Ingredientes:


1.2 kilos de almejas

1 cebolla

1 rama de perejil

1/2 cucharada de pimiento dulce

Un poquito de pimiento picante

1/4 litro de aceite de oliva

Un vaso de vino blanco

Una cucharada de harina

Una hoja de laurel

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es limpiar bien las

 almejas para ello hay que 

dejarlas en agua con sal durante unas horas para

que escupan bien la arena

En segundo lugar se rehoga la cebolla picada en el

 aceite

Añadimos las almejas y cuando abran se les añade

 el vaso de vino blanco, el 

pimiento dulce y picante el laurel y el perejil mejor

 bien picado

Por último se le echa la harina para engordar la

 salsa, esto ya es en función

del gusto de cada uno.

Y está prácticamente listo solo hay que dejar hervir

 un poco removiendo para

 que no se peguen y que les aprovechen.